Wärme- und Stoffübertragung

Nummer

B024

Leitung

Thomas Marending, thomas.marendingfuerer@fhnw.ch Wolfgang Riedl, wolfgang.riedl@fhnw.ch

ECTS

3.0

Unterrichtssprache

Deutsch

Lernziele/Kompetenzen

Studierende….

verstehen die grundlegenden Arten der Wärme- und Stoffübertragung (Wärmeleitung, Konvektion, Strahlung) und können diese auf einfachere Systeme in Natur und Technik anwenden.
können Wärme- und Stoffbilanzen erstellen und die relevanten Stoffeigenschaften beschaffen, bzw. sind in der Lage für technisch relevante Anwendungen die benötigten Wärme- und Stoffübergangskoeffizienten zu berechnen.
können die benötigte Fläche von Wärmaustauschern für verschiedene Stromführungen auch unter Berücksichtigung von Phasenübergängen (Sieden, Kondensation) berechnen.
können das Konzept der Übergangseinheit für die Stoffübertragung erklären und anwenden.
können das Scale-up für den Fall des Rührbehälters erklären und rechnerisch lösen.

Inhalt

Erforderliche Vorkenntnisse

Eintrittsmodul

Bibliographie/Literatur

Literatur

Wagner, W.; Wärmeübertragung, Vogel Fachbuch, Kamprath-Reihe, 7. Aufl. 2011
von Böckh, P.; Wetzel T.; Wärmeübertragung, Springer-Verlag, Berlin, 7.Aufl. 2018
Wagner, W.; Wärmeaustauscher, Vogel Fachbuch, Kamprath-Reihe, 2. Aufl. 1999
Baehr, H. D.; Stephan, K.; Wärme- und Stoffübertragung, Springer-Verlag, Berlin, 8. Aufl. 2013

Lehr- und Lernmethoden

Leistungsbewertung

gemäss Modulverzeichnis in der aktuellen StuPO

Anschlussmodule/-kurse

Membranverfahren in der Bio-, Abwasser- und chemischen Prozesstechnik

Mikroprozesstechnik

Praktikum Sicherheit und Risikomanagement in Chemischen Prozessen und Produktionsanlagen

Praktikum Thermische Trennverfahren

Technische Fermentation / Brautechnik

Thermische Trennverfahren I

Verfahrensentwicklung

Bemerkungen

1 x 4 Lektionen / Woche KW 8 bis 18 (10 Wochen im Frühjahr-Semester)