Forschungsseminar: Vortrag von Prof. Dr. Philipp Weller

Volatolomics (metabolomics of volatiles) - Prof. Dr. Philipp Weller, Head of Competency Center for Chemometric Analysis of Processes and Materials, Mannheim University of Applied Sciences

Volatolomics is the comprehensive analysis of volatile organic compounds (VOCs) emitted by biological systems, providing insight into metabolic changes caused by disease, environmental factors, or processing. Using advanced analytical techniques such as HS-SPME coupled with GC-MS and ion mobility spectrometry, volatolomic profiles can serve as powerful biomarkers (characteristic biological features that can be used as a reference for processes and disease states in the body) across applications including medical diagnostics, ecosystem monitoring, and food science. This talk highlights recent research by Prof. Dr. Philipp Weller demonstrating how volatolomics and machine-learning approaches enable robust authentication and quality assessment of foods.

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