Teige weltweit – Kulturelle Vielfalt in der Nahrungszubereitung
Entdecken Sie die weltweite Vielfalt von Teiggerichten! Sie lernen bekannte Teigarten neu kennen und erhalten kulturelle Einblicke, Rezeptideen sowie konkrete Tipps zur Umsetzung im WAH-Unterricht.
Eckdaten
- Abschluss
- Teilnahmebestätigung
- Unterrichtssprache
- Deutsch
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In diesem zweiteiligen Halbtageskurs erkunden Sie die kulturelle Vielfalt der Nahrungszubereitung anhand verschiedener Teigarten.
Ausgehend von den Grundteigen wie Hefeteig, Blätterteig oder angerührtem Teig entdecken wir, wie ähnliche Zubereitungsarten weltweit ganz unterschiedlich umgesetzt werden – etwa als Pizza, Baozi oder Mandazi. Durch praktische Kochsequenzen und didaktische Impulse erhalten Sie konkrete Anregungen für die Umsetzung im WAH-Unterricht.
Lehrpersonen Zyklus 3
CHF 288.00 Kostenanteil: CHF 30.00
AG: 100% Kanton (A), SO: 50% Kanton / 50% Gemeinde (B)
Laura Iller-Louis, Dozentin der Professur für Wirtschaftsdidaktik und Didaktik Wirtschaft, Arbeit, Haushalt FHNW