Tavola Verde: Zu Tisch – Nachhaltigkeit geht durch den Magen!

Inspiriert und angeleitet durch Expert*innen kochen wir gemeinsam ein feines Zmittag und diskutieren über nachhaltig orientierte Ernährung. Dabei erfahren wir, was uns und unserem Planeten schmeckt und was die Ernährung der Zukunft bringen wird.

Im Austauschformat Tavola Verde wird auf lustvolle Weise erkundet, wie nachhaltig orientierte Gewohnheiten in verschiedenen Lebensbereichen im Alltag integriert werden können.

Diesmal geht es um nachhaltige Ernährungsfragen: Was sagen die Nutri-Scores wirklich über Lebensmittel aus? Ist es in unserer global vernetzten Welt überhaupt möglich, sich nachhaltig und gesund zu ernähren? Und welche Rolle spielen Hülsenfrüchte dabei? Worauf soll im Gewirr der guten Ratschläge tatsächlich Wert gelegt werden? Während dem gemeinsamen Kochen und Essen teilen wir Informationen, Haltungen, Einsichten und Tipps zu Ernährung zwischen Expertinnen und Teilnehmenden und diskutieren. Und vor allem: Wir geniessen gemeinsam ein herzhaftes, kreatives und köstliches «Tavola verde» unter fachkundiger Anleitung.

Dieser Anlass findet während der Nachhaltigkeitswoche und vor dem Hintergrund der Nachhaltigkeitsziele und des damit verbundenen Aktionsplanes zu Nachhaltigkeit an der FHNW statt. Der Eintritt ist für die Teilnehmenden kostenfrei. Die Platzzahl ist beschränkt. Vorrang haben Menschen, die bis jetz noch nicht dabei sein konnten.

Mit: Philipp Oggiano, Experte für Agrar- und Ernährungssysteme, FiBL und Martina Hänggi, Kochexpertin und Mitarbeitende FHNW gemeinsam mit der Independent-Künstlerin Ahcsia.

Dienstag, 17. März 2026, 10.30 bis 14.00 Uhr, FHNW Campus Brugg-Windisch, Gebäude 4, 6. OG, Lernatelier Küche 4.607

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