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Industrielle Insektenaufzucht als dezentrale, kreislaufwirtschaftliche Verwertungsstrategie von Food Waste

Entwicklung eines dezentralen, kreislaufwirtschaftlichen Insektenzucht-Systems durch Upcycling von Food Waste bei lebensmittelproduzierenden Unternehmen mittels Insektenlarven in Kot (Dünger), proteinreiches Insektenschrot (Tierfutter) und Insektenöl (Biodiesel) in einer industriellen Symbiose. Die Hochschule für Life Sciences FHNW untersucht mit einer Ökobilanz, ob die direkte Verfütterung von Lebensmittel-Nebenströmen an Insekten in einer Zuchtanlage am Ort des Anfalls dieser Nebenströme und die Gewinnung der Rohstoffe daraus ökologisch vorteilhafter sind als konventionelle Verwertungswege wie die Nutzung in einer Biogasanlage oder als Tierfutter.