Relokalisierung und Aufbau kooperativer Ernährungssysteme, Hochschule für Soziale Arbeit FHNW

Wie lässt sich eine zukunftsfähige regionale Versorgung gestalten? In diesem Fachseminar befassen sich die Teilnehmenden intensiv mit dem Aufbau lokaler Wertschöpfungsketten – von der Produktion über Verarbeitung und Logistik bis hin zum Handel. Sie erfahren, welche Bedeutung regionale Verknüpfungen für Wirtschaft, Umwelt und Gesellschaft haben und lernen innovative Modelle kennen, die Kooperationen stärken und regionale Marktstrukturen fördern. Dabei spielen auch aktuelle Förderprogramme eine wichtige Rolle, da sie die Umsetzung nachhaltiger Projekte gezielt unterstützen.
Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf Ansätzen der Solidarökonomie und kooperativen Wirtschaftsformen. Die Teilnehmenden diskutieren, wie unterschiedliche Anspruchsgruppen wirksam eingebunden werden können und wie solidarische Strukturen zur Förderung von Ernährungsgerechtigkeit beitragen. Exkursionen bieten Einblicke in bestehende Praxisbeispiele, ihre Erfolgsfaktoren – aber auch ihre Herausforderungen.
Zum Abschluss wird das Gelernte anhand eines selbstgewählten Beispiels reflektiert und vertieft, um konkrete Ansätze für die praktische Umsetzung in eigenen Projekten zu entwickeln.

Personen, die in Behörden, Unternehmen, Vereinen und weiteren Organisationen oder Initiativen als Verantwortliche oder Beratende Veränderungen in Ernährungssystemen initiieren und vorantreiben wollen. Personen aus Bildung, Forschung und Lehre. Mitarbeitende in den Bereichen Raumplanung, Regionalentwicklung, landwirtschaftliche Beratung, öffentliche Verwaltung (Ernährungs-, Umwelt-, Klimabeauftragte), Branchenverbände, Wirtschaftsunternehmen, NGOs, Beratungsbüros usw.

Präsenzunterricht, Exkursionen, Selbststudium und Arbeit in angeleiteten Lerngruppen.
Neben der Vermittlung von theoretischen und methodischen Grundlagen gibt es Raum für Diskussionen im Plenum und in Kleingruppen.

Der Leistungsnachweis besteht in einer eigenständigen Darstellung und Reflexion eines bestehenden Projekts. Zum Abschluss erhalten Sie eine Teilnahmebestätigung.

Nach Abschluss des Fachseminars verfügen Sie über fundierte Kenntnisse zu Aufbau und Struktur lokaler Wertschöpfungsketten. Sie sind zudem fähig, Förderprogramme strategisch für eigene Projekte zu nutzen. Durch die Auseinandersetzung mit Praxisbeispielen haben Sie zudem einen Überblick über innovative Ansätze zur Gestaltung nachhaltiger regionaler Kooperationen.

Detailprogramm (PDF)

Teilnahmebedingungen (PDF)

Änderungen und Preisanpassungen vorbehalten.