MALIAN: Messbarer Impact von der Lebensmittelrettung bis zum skalierbaren, sozialökologischen Leuchtturmprojekt.
Die Lebensmittelmanufaktur MALIAN ist ein zirkuläres, sozial-ökologisches Leuchtturmprojekt. Sie verbindet die Verarbeitung geretteter Lebensmittel mit der Schaffung niederschwelliger Integrationsarbeitsplätze. Die Initiative verfolgt dabei drei Kernziele: Umweltschutz, durch die Reduktion von Lebensmittelabfällen, soziale Integration durch die Inklusion von Menschen mit erschwertem Zugang zum Arbeitsmarkt, und Wissensvermittlung durch die Sensibilisierung der Öffentlichkeit für nachhaltige Konsum- und Ernährungsmuster. Das Projekt trägt massgeblich zur Erreichung dieser Ziele bei, stärkt die lokale Wertschöpfung und dient als praktisches Beispiel für den Übergang zu einer nachhaltigeren Wirtschaft.
Das Projekt wird durch eine breite Kooperation von Unternehmen, öffentlichen Stellen und Forschungspartnern getragen. Das Zentrum für nachhaltiges Management und Kreislaufwirtschaft spielt eine zentrale strategische Rolle, indem es die Entwicklung eines fundierten Wirkungsmodells und des Businessplans begleitet. Im Fokus steht dabei die vorausschauende Wirkungsmessung. Dieses Modell dient als strategisches Werkzeug, um die Ressourcen gezielt einzusetzen, die Finanzierung zu sichern und die Skalierbarkeit sowie die Erreichung der sozialen und ökologischen Ziele nachzuweisen.
Projektdetails
- Typ
- Forschungsprojekt
- Forschungsfeld
- Sustainable Business and Circular Economy
- Themen
- Sustainable Business Development, Ressourcenmanagement
- Hochschule/Institut
- Hochschule für Wirtschaft FHNW / Institut für Unternehmensführung
- Partner
- Verein MALIAN
- Förderung
- CQ – Verein Circulare Inteligenz
- Volumen
- CHF 25'000
- Laufzeit
- 2025
- Leitung
- Dr. Pavlina Pavlova
- Mitarbeit
- Prof. Dr. Claus-Heinrich Daub, Charlotte Schalich
Kontakt

Dr. Pavlina Pavlova
- Telefon
- +41 56 202 70 14 (Direkt)
- pavlina.pavlova@fhnw.ch