NummerB005LeitungThomas VilligerECTS3.0UnterrichtsspracheDeutschLernziele/KompetenzenStudierende….
- verstehen die Voraussetzungen und die praktische Umsetzung der Kultivierung von Mikroorganismen
- können die erworbenen Kenntnisse in Hinsicht auf die Vorbereitung und den Betrieb von Bioreaktoren im Massstab 2-20 L anwenden
- können den Effekt verschiedener Prozessinputs in Hinsicht auf die Produktausbeute und -qualität analysieren
- können Methoden zur Dekontamination korrekt anwenden und können fachgerecht mit biologischem Abfall umgehen
Inhalt- Herstellung von Nährmedien
- Aufbau, Sterilisation und Inbetriebnahme der 2 L Glasreaktoren / 20 L Edelstahlreaktor und peripheren Einrichtungen
- Produktion von sekretierten und nicht sekretierten Proteinen durch mikrobielle Batch- und/oder Fed-Batch Fermentation in E. coli und P. pastoris
- Prozessdokumentation (digitale Aufzeichnung der Prozessparameter, Batch Record)
- In- und offline-Messung der Zellviabilität
- Optimierung der Kultivierungsparameter zur Optimierung von Produktqualität und -ausbeute (insb. Temperatur, Medienzusammensetzung)
- Biomasseabtrennung / Ernte (Separator, Mikrofiltration), abschliessende Tiefenfiltration, Einlagerung
- Abfallentsorgung, Dekontamination, CIP/SIP Fermenter, Sterilitätstest
Erforderliche VorkenntnisseBioprozesstechnik I - Upstream Processing
Studierende
- haben Grundkenntnisse zur Kultivierung von pro- und eukaryotischer Zellen sowie der Biokatalyse
- besitzen grundlegende Kompetenzen zur Komposition von geeigneten Nährmedien sowie dem Metabolismus von Kohlenstoffquellen
- kennen die verschiedenen Stufen der Bioprozesstechnik (upstream processing) und können diese beschreiben und bilanzieren
- kennen die unterschiedliche Bioreaktoren sowie die Messtechniken zur Erfassung wichtiger Kultivierungsparameter als auch der Wachstumskinetiken in Batch-, Fed-Batch oder kontinuierlichem Betrieb
Bibliographie/Literatur- Praktikumsskript
- Dokumentation Anlagen
Literatur:
- Chmiel, H.: Bioprozesstechnik, Spektrum Verlag (2006)
Storhas, W.: Bioverfahrensentwicklung und periphere Einrichtungen, VCH Verlag (2011)
- Ladish, M.R.: Bioseparation Engineering, Wiley (2001)
- Baker K. : Laborhandbuch (Cold Spring Harbor) (2012)
- Herman Sahm .; Industrielle Mikrobiologie , Springer (2012)
Lehr- und Lernmethoden- Lösen von praktischen Aufgabestellungen im Labor
- Kurzeinführungen in die Thematik
- Verfassen von Protokollen
LeistungsbewertungPraktisches Arbeiten und Praktikumsbericht (100%)BemerkungenBlockmodul in SW 11/12 (Frühling-Semester) 
