Entdecken Sie die weltweite Vielfalt von Teiggerichten! Sie lernen bekannte Teigarten neu kennen und erhalten kulturelle Einblicke, Rezeptideen sowie konkrete Tipps zur Umsetzung im WAH-Unterricht.
Steckbrief
- Abschluss
- Teilnahmebestätigung
- Nächster Start
- 12.9.2026
- Durchführungssprache
- Deutsch
- Durchführungsort
- Campus Brugg-Windisch
- Preis
- CHF 288.00 exkl. Material: CHF 30.00
- Format
- Kurs
- Zielpublikum
- Lehrpersonen Zyklus 3
- Finanzierung
- SO und AG
- Nummer
- 1-26.P-K-BB3503/01
Ziele und Nutzen
In diesem zweiteiligen Halbtageskurs erkunden Sie die kulturelle Vielfalt der Nahrungszubereitung anhand verschiedener Teigarten.
Ausgehend von den Grundteigen wie Hefeteig, Blätterteig oder angerührtem Teig entdecken wir, wie ähnliche Zubereitungsarten weltweit ganz unterschiedlich umgesetzt werden – etwa als Pizza, Baozi oder Mandazi. Durch praktische Kochsequenzen und didaktische Impulse erhalten Sie konkrete Anregungen für die Umsetzung im WAH-Unterricht.
Zielpublikum
Lehrpersonen Zyklus 3
Dozierende
Laura Iller-Louis, Dozentin der Professur für Wirtschaftsdidaktik und Didaktik Wirtschaft, Arbeit, Haushalt FHNW
Organisatorisches
Preis
CHF 288.00 exkl. Material: CHF 30.00
Finanzierung
Kanton AG: durch den Kanton finanziert
Kanton SO: durch den Kanton und die Gemeinde finanziert
Beratung
Kontakt
Nicole Schweizer
- Telefon
- +41 56 202 85 19 (Direkt)
- nicole.schweizer@fhnw.ch
Anmeldung
Teige weltweit – Kulturelle Vielfalt in der NahrungszubereitungTeige weltweit – Kulturelle Vielfalt in der Nahrungszubereitung
- Datum
- 12.9.2026–19.9.2026
- Dauer
- Sa, 12.9.2026, 09:00–12:30 Uhr
Sa, 19.9.2026, 09:00–12:30 Uhr - Ort
- Campus Brugg-Windisch
- Anmeldeschluss
- 8.8.2026
- Anzahl Plätze
- 14
- Freie Plätze
- 7