Die Übertragung von antibiotikaresistenten Bakterien von Tier auf Mensch reduzieren
Untersuchung der Übertragungsrisiken antibiotikaresistenter Bakterien von Tier auf Mensch sowie Testung von Interventionsansätzen für einen sicheren Umgang mit Esswaren und Haustieren.
Konsumentinnen und Konsumenten werden über den Kontakt mit Tieren (z. B. über den Lebensmittelkonsum und die Pflege von Haustieren) antibiotikaresistenten Bakterien ausgesetzt. In diesem Projekt entwickeln wir Interventionsansätze, die Konsumentinnen und Konsumenten für einen sicheren Umgang mit Esswaren und Haustieren sensibilisieren.
Hierzu haben wir zusammen mit dem Projektpartner SAFOSO zuerst eine Risikokarte mit den Übertragungswegen zwischen Tieren und Menschen erstellt. Dann wurde in Interviews untersucht, wie z. B. Endverbraucher und Landwirtinnen und Landwirte die jeweiligen Risiken wahrnehmen.
Aufgrund der Ergebnisse dieser Studien wurden verschiedene Interventionsansätze weiterentwickelt und in Experimenten auf ihrer Wirksamkeit getestet. Als Nächstes wurde in einer Online-Längsschnittinterventionsstudie überprüft, inwiefern die verschiedenen Interventionsansätze den Umgang mit Lebensmitteln bei verschiedenen Konsumententypen beeinflussen.
Leitung und Team | Dr. Vivianne Visschers (Leitung), Claudia Freivogel, Sarah Lehmann |
Finanzierung | SNF NFP72 Antimikrobielle Resistenzen |
Kooperationspartner | Dr. Isabel Lechner und Dr. Manon Schuppers, SAFOSO AG Prof. Dr. Urte Scholz, Universität Zürich, Professur für Angewandte Sozial- und Gesundheitspsychologie |
Dauer | März 2018–Februar 2021 |
Visschers, V., Freivogel, C., Lehmann, S., & Lechner, I. (2021). Schlussbericht des Projekts «Intervention zur Risikoreduktion der multiplen antimikrobiell resistenten Übertragungswege» - Ein Forschungsprojekt im Rahmen des NFP 72 «Antimikrobielle Resistenzen». Hochschule für Angewandte Psychologie FHNW & SAFOSO: Olten/Liebefeld.
Freivogel, C., & Visschers, V. H. M. (2020). Understanding the underlying psychosocial determinants of safe food handling among consumers to mitigate the transmission risk of antimicrobial-resistant bacteria. International Journal of Environmental Research and Public Health, 17, 2546. https://www.mdpi.com/1660-4601/17/7/2546
Projektseite in der SNF Forschungsdatenbank: http://p3.snf.ch/project-177456#
Freivogel, C., & Visschers, V. H. M. (2021). Antimicrobial-resistant bacteria in food: Which behaviour change strategies increase consumers’ risk awareness and preventive food-handling behaviour? Health Psychology and Behavioral Medicine, 9, 350-379. doi:10.1080/21642850.2021.1912609
Lechner, I., Freivogel, C., Stärk, K. D. C., & Visschers, V. H. M. (2020). Exposure pathways to antimicrobial resistance at the human-animal interface—A qualitative comparison of Swiss expert and consumer opinions. Frontiers in Public Health, 8. doi:10.3389/fpubh.2020.00345.